Không chỉ là nguyên liệu giúp chế biến thành những món ăn thơm ngon, khoai môn còn có tác dụng bất ngờ cho sức khỏe.

Chống lão hóa

Khả năng xử lý của các gốc tự do và tái tạo tế bào khi ăn khoai môn là tuyệt vời và rất quan trọng để duy trì độ dẻo dai của các tế bào trong cơ thể, đặc biệt là các tế bào da. Nó rất hữu ích trong việc chống lão hóa sớm.

Tốt cho tiêu hóa

Đặc tính nổi trội của khoai môn là giàu chất xơ. Theo USDA, cứ một chén khoai môn luộc 132 gam sẽ cung cấp 7 gam chất xơ (chiếm 27% lượng chất xơ được đề nghị cho cơ thể hằng ngày). Chất xơ rất có lợi cho cơ thể vì hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol.

Chữa bệnh đái tháo đường

Tuy chứa nhiều tinh bột, nhưng lượng đường có trong khoai môn lại thấp nên khi dùng ở mức vừa phải, người bị bệnh đái tháo đường không sợ bị tăng đường huyết. Ngoài ra, trong khoai môn còn rất nhiều vitamin A vốn rất tốt trong việc ổn định nồng độ đường trong máu.

Có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư

Các nhà khoa học khẳng định khoai môn chứa lượng lợi khuẩn probiotic cao hơn cả sữa chua. Tuy nhiên, để tận dụng nguồn lợi khuẩn này, bạn cần tiêu thụ các chế phẩm từ khoai môn. Khi đi vào cơ thể, chúng mang lại tác động tích cực cho bệnh nhân ung thư, giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng đưa ra được bằng chứng xác thực về khả năng ngăn ngừa ung thư “thần kỳ” của khoai môn. Cụ thể, trong chúng chứa các chất chống oxy hóa dồi dào như vitamin A, vitamin C, phenolic… Những chất này dễ dàng tăng cường hệ miễn dịch; loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm trong cơ thể khiến quá trình phát triển ung thư được ngăn chặn.

Hỗ trợ giảm cân

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, cứ một chén khoai môn luộc (132g) cung cấp 187 calo và chứa lượng chất béo chỉ khoảng 0,1g.

Không những vậy, khoai môn còn chứa rất nhiều khoáng chất như magnesium, phosphorus, potassium (kali). Chất magnesium giúp chuyển hóa mỡ, chất béo, protein, tăng cường miễn dịch bên cạnh việc hỗ trợ những hoạt động chức năng của tế bào.

Tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể

Củ khoai môn chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa khác có lợi cho việc giữ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do, cơ thể sẽ tỉnh táo và chống lại nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Theo Thu Thủy - motthegioi.vn - 22/11/2018

Link nguồn: https://motthegioi.vn/phai-dep-c-86/lam-dep-c-148/an-khoai-mon-giup-giam-can-chong-lao-hoa-101557.html